Fiskbullar

I dag åt jag fiskbullar och ris till middag för första gången på säkert tio år.
Får passa på när gubben är borta :)
Sönerna blev väl inte överlyckliga direkt men en fann sig i sitt öde och en gjorde potatisbullar.
Jag fattar inte varför folk inte gillar fiskbullar?
Det smakar ok och det är både smalt och ganska nyttigt.
Jag tycker t om att det är gott.
Älskar fiskbullar i Hummersås och ris.
I dag hade jag broccolligratäng till och det blev mömsigt!
Fiskbullar är en underskattad maträtt.
Jag äter hellre det än de där äckliga färdiga köttbullarna med en massa brosk och ögon och skit i.
Blää!
Min farfar gjorde egna fiskbullar kommer jag ihåg och jag var det enda barnbarnet som åt och tyckte det var gott.
De var lite gråa till färgen men de smakade jättegott. Jag har också ett recept på egna fiskbullar men jag har aldrig gjort det.
Det kan kanske vara en bra idé att få familjen att äta fiskbullar, om man gör dem själva.

Fiskbullar
Det är behövs till 4-5 pers:
500 gr torskfilé
1 stor gul lök
1 tsk salt
½ dl ströbröd
1 msk söt senap
1 msk majonäs
1 ägg
1 msk smör eller margarin
1. Mal fisken i en köttkvrn eller kör den i en matberedare. Skala och riv löken fint på rivjärn.
2. Tillsätt samtliga ingredienser till fisken och kör till en slät smet.
3. Forma 12-16 biffar av färsen och stek dem sakta i smör på medelgod värme i 3 minuter på var sida. När fiskbullarna ger ett fast motstånd när man känner på dem, är de genomstekta.
Servera med kokt, pressad potatis och smält smör smaksatt med dill.

Ledig eftermiddag

Ja, det är dag som allt skall ske.
Slutar kl 12.45 och då skall jag stanna kvar och jobba lite med en kollega.
Sedan vecko handla på Gränby och till sist försöka hitta några 70-tals kläder till både mig och Jonny!?
Jag skall träna och sedan åka hem och laga middag.
Efter middagen måste jag tvätta och sedan plocka lite.
Det är vad jag kallar ledig eftermiddag det :)
Egentligen så hade jag bara velat åka hem klockan 12.45, tagit en promenad och sedan dricka en kopp kaffe i tystnaden för mig själv, men det får bli på min nästa lediga eftermiddag...
Håll tummarna att någon vänlig själ har skänkt bort lite fula kläder och lämnat dem precis dit jag skall åka i em.

P.S Min GLOSSYBOX kommer i dag. Spännande!

Ja men satteee!! Trevlig tisdag påre!

Dagens affirmation.
Varsågod!

Jag ser det goda i allt som sker

I allt som händer har vi alltid ett val - och det är hur vi själva ska reagera på det. Vi kan välja att låsa oss, bli negativa eller destruktiva. Men vi kan också välja att se det storartade, ljusa och goda som finns i händelsen - hur själva händelsen än ser ut. För i varje skeende finns alltid ett ljus. Innerst inne. Låt dagen idag bli den dag då du uppmärksammar detta ljus!

Möten

I dag började jag 30 minuter tidigare än min vanliga tid och sedan var det ett lärmöte direkt när jag slutade.
Detta lärmöte efterträddes av ett husmöte som i sin tur efterträddes av ett avdelningsmöte. Klockan 19.00 var det färdig mött och nu sitter jag här med min middag.
(två kesomackor med kaviar).
Jag gillar möten men man är ganska urvattnad och söndermanglad så här sent på kvällen, efter en hel arbetsdag.
Jag tror att man skulle vara mer klar i sina tankar om vi fick möjlighet att sitta på dagtid som "vanligt" folk.
Men det går ju inte eftersom vi har en verksamhet att ta hand om då.
Inte ens en riktig middag orkade jag fixa.
Två tunna mackor med keso och kaviar, vad är det att leva på?
Det är nu som man vill sätta sig i soffan och goffa i sig ett kilo godis. Vilken tur att jag inte har något sådan hemma.
Jag har ju en av "mina" glassar, det kanske jag skall unna mig? Men å andrasidan så har jag unnat mig hela dagen eftersom A-K, på jobbet, kom hem från USA i dag med en hel skål med M&M:s.
Inte har jag räknat kalorier heller. Varken i dag eller på hela helgen.
Skärp till mig nu!
Skäll på mig så att jag inte ger upp nu.
Jag har tappat lite motivation och det får absolut inte hända. Jag får inte ge upp nu.
Jag har tio kilo kvar. Det kan inte vara så svårt om jag bara hittar en gnista igen.
Jag måste göra en målbild. Visualisera hur det kommer att vara till sommaren när jag väger ytterligare tio kilo mindre. Vilka kläder kan jag ha då? Vilken bikini kan jag köpa?
Kom igen nu då Maggan!
Sluta ät mackor, se till att aldrig vara utan bra alternativ när du inte orkar laga mat.
Man kan ha soppor hemma som man vet kaloriinnehållet på eller andra bra färdigprodukter.
I morgon är det jag som åker och handlar.
Så!
Nu är jag lite motiverad igen.
Lite peptalk med mig själv (och dig) är aldrig fel :)
Nu skall jag fisa ner mig i soffan och där skall jag sitta i cirkus två timmar innan det är dags att "svinga sig på puten så att ejderdunen yr", som min gamla pappa skulle ha uttryckt sig.

Hej då igen.

I dag åker han iväg igen, gubben min.
"Bara" Sverige den här gången visserligen men han är ju borta likt förbannat.
I dag bilar han till Värmland och sedan skall han köra ner till Blekinge och tillbaks under veckan.
Åter i Uppsala på fredag.
*suck*
Det är trist här hemma när han är på resa och sedan är jag rädd att jag skall börja klara mig så bra utan honom och sluta sakna honom när han är borta.
Jag tror inte på att vara ifrån varandra så att man får längta. Jag tror att kärleken behöver vårdas och då kan man inte vara ifrån varandra hela tiden.
Kärlek behöver näring och det får den inte om den ena halvan skall vara någon annanstans halva tiden på året. Jag säger inte att det är så nu men jag är rädd att det kan komma att bli så. Jag vill inte klara mig utan Jonny.
Men nu är det som det är i alla fall oavsett vad jag tycker.
I dag åker han iväg och sedan kommer han tillbaks om fyra dygn.
Inget att göra något åt, inget jag kan bestämma över.
I kväll har jag kvällsmöte så det blir ingen träning.
Jag får träna tisdag, onsdag oc torsdag den här veckan istället.
I morgon skall jag ge mig iväg till Myrorna och försöka hitta 70-tals kläder. Det blir nog inte lika lätt som det kanske låter.
Jag tror inte att folk har så mycket 70-tals kläder att skänka bort längre. Jag får försöka trolla med knäna.
Men innan jag börjar trolla så får jag ta en sväng på Myrorna och Röda korset.
Hur såg man ut på 70-talet egentligen. Silkespolo med t-shirt utanpå, utsvängda jeans, skortor med kragar ner till bröstvårtorna och med psykedeliska mönster. Bruna och orangea klänningar med skärp i midjan, platåskor, kepsar i manchester. Fy vilket fruktansvärt mode :)

Nu skall jag skjutsa Jonny till hyrbilsfirman.
Vi "ses" ikväll då va?
Ha en bra måndag och hoppas att du får en bra start på veckan.

Här kommer dagens affirmation.

Jag är värd att älskas

Du är värd att älskas. Hur du än ser ut. Hur du än uttrycker dej. Hur du än känner. Vem du än är. Var du än är. Vad du än tänker. Vad du än tycker. Du är alltid värd att älskas. Något annat existerar inte. Påminn dej själv om det idag - att Du är värd att älskas! 

Födelsedagsmiddag

I dag har Jonny valt middag eftersom det här får bli hans födelsedagsmiddag.
Det blir rödspätta med chaminjoncreme och svart kaviar.
Man bara stryker chaminjoncremen på spättan och lägger fiskfileerna i en ugnssäker form. Salta och peppra. Klicka svart kaviar på toppen och häll på grädde.
Skjuts in i ugnen tills fisken är färdig.
Servera med pressad potatis och sallad.
Enkelt och gott!

Snart fär ma heim

Ett och ett halvt dygn i Dalarna gick fortare än vi hann säga Tjofaderittan.
Nu åker vi snart hem till Uppsala. Jag ville åka klockan nio men Jonny bestämde tio så då kommer vi nog iväg vid elva-tiden, om jag känner min man rätt.
Eftersom Jonny är borta på onsdag när han fyller år så tänkte vi ta hans födelsedagsmiddag i dag istället.
Han har bestämt rödspätta med champinjoncre'me och svart kaviar.
Kanske blir det en liten för och efterrätt också. Det får vi bestämma när vi är på affären.
Men vi skall pallra oss hemåt först och främst.
Det skulle vara så soligt i dag men än så länge lyser det gula klotet med sin frånvaro.
Det är ok för det blir lättare att åka här ifrån då.
Nu är det snart en månad sedan som jag slutade bita på naglarna och äntligen börjar det hända något.
#stolt# #OPI# #nails#

Vinter

Man kan ha det mysigt på bryggan på vintern också.

Lugnt och stilla

Här i Rämshyttan är det lugnt och tyst.
Klockan tickar och radion skvalar.
Svärmor sitter mitt emot och läser tidningen, inget har förändrats.
Här är allt precis som vanligt.
Tick tack, tick tack...
Svärfar är på kurs i dag och Jonny sover.
Jag kunde inte sova länge som jag hade lovat mig själv. Ont i ryggen och kissnödig, kaffesugen och morgonpigg. Det var bara att kliva upp med ett leende.
I dag vet jag inte vad som händer.
Kanske Kupolen?
Vädret är inte lika vackert som jag hade hoppats på, så lapa sol på isen blir det inget av med idag.
Kanske man skulle åka in till Borlänge och leta sig en snygg BH?
Eller så skiter jag i det och bara sitter kvar här och lyssnar på tystnaden.
En tyst och stilla lördag låter inte så dumt heller.
En promenad, läsa bok, dricka upp Gubbens Calvados framför kaminen,
Lugnt och stilla.

Haha...

Nu fick jag dig att börja garva i alla fall.

Dalarna

I dag efter jobbet skall vi åka till svärföräldrarna i Rämshyttan/ Dalarna.
Vi tänkte inte riktigt på att det är Vasaloppet den här helgen så vi kanske inte är ensamma på vägarna till Dalarna i kväll.
Men vi tar det lite piano och masar oss dit i lagom takt (haha, fattade du ordvitsen? masar...)
Vi har inte bestämt oss om vi åker hem i morgon eller på söndag. Vi får se vad det är för väder och vad som händer hemma i Uppsala?
Vi har ju ingen ko på isen så vi kan bestämma oss i morgon också.
Undrar om det skall bli kallt i helgen?
Jag tänker på vilka skor jag skall ta. Det får bli mina kängor så att vi kan gå hundpromenader.
Inte glömma kameran!
Jag tar för få kort nu för tiden, måtre bli bättre på det, Jag gillar ju att fota.
Nu måste jag skynda mig,
Om en timme skall jag sitta i bilen och jag har inte packat en pinal ännu.
Jalla jalla!

När mina killar var små så trodde de att det alltid var sommar hemma hos farmor och farfar.
I wish!

Svärföräldrarnas vackra ställe i Dalarna.