tisdag 28 april 2020
Döden döden
lördag 25 april 2020
Mat
- 100-125 gr keso (en halv liten burk)
- 1 ägg
- 1 msk fiberhusk
- Vaniljpulver
- Salt
Ingredienser
2 vitlöksklyftor
400 g fryst bladspenat
2 msk smör
salt och svartpeppar
800 g laxfilé
400 g riven ost
Färskostplattor:
6 ägg
150 g naturell färskost (typ philadelphia)
¾ dl fiberhusk
1 krm salt
Krämig tomatsås:
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
400 g plommontomater (konserv)
1 msk tomatpuré
1 msk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
½ tsk torkad timjan
2–3 krm salt
1–2 krm svartpeppar
1 dl ricottaost
Vit sås:
6 dl crème fraiche
½ dl grädde
salt och svartpeppar
Instruktioner
Börja med lasagneplattorna: Sätt ugnen på 150 °C. Vispa äggen poröst, tillsätt färskost, fiberhusk och salt och vispa ihop.
Bred ut smeten tunt på en plåt med smort bakplåtspapper.
Lägg ett smort bak- plåtspapper över och kavla ut till papperskanterna.
Försök att få smeten så jämn som möjligt. Låt båda papperen vara kvar under gräddningen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna. Lyft av det övre papperet och skär sedan ut lasagneplattor.
Blanda ingredienserna till den vita såsen och ställ åt sidan.
Fortsätt med tomatsåsen.
Finhacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i olivolja i en stekpanna.
Lägg lök, tomater, tomatpuré och kryddor i en kastrull och låt småputtra några minuter.
Tillsätt ricottaosten och kör såsen slät med stavmixern i botten av kastrullen. Smaka av med ev. mer salt och peppar.
Sätt ugnen på 225 °C.
Hacka vitlöken och fräs den med spenaten i smör i en stekpanna. Salta och peppra lite.
Skär laxfilén i mindre bitar. Salta och peppra efter smak.
Bred ut tomatsås i en ugnsform, lägg ett lager plattor ovanpå och klicka på lite spenat. Därefter laxskivor, ett lager vit sås och riven ost. Fortsätt varva alltihop i 3–4 omgångar. Avsluta med vit sås och riven ost.
Gratinera i ugnen i ca 30 minuter.
torsdag 23 april 2020
Minneslunden
Det är skönt att sitta där och låta tårarna rinna fritt.
Vi saknar dig så!
onsdag 22 april 2020
LCHF
söndag 19 april 2020
Att-göra-lista
- Byta duschdraperi och matta i badrummet
- Plocka bort påsken
- Städa gården från brädor och annat
- Köra bort grästorvor
- Elda skräp i tunnan
- Ta bort julen från loftet (ja, det hänger fortfarande en adventsstjärna i fönstret där uppe)
- Släpa bort buskarna från framsidan
- Städa under bron