Leif Mannerströms kräftsoppa

I dag skall jag och Jonny koka soppa till middag eller i alla fall till förrätt.
Vi skall prova oss på att göra soppan som daltagarna i Sveriges Mästerkock lagade i onsdags.
Jag menar, hur svårt kan det vara ;)

Antal portioner: 4

Havskräftssoppa 5 st havskräftor
1 l fiskbuljong
6 cl matolja
4 dl vispgrädde
2 msk smör
4 cl konjak
2 cl madeira
0.5 msk tomatpuré
2 st schalottenlök, hackad
1 tsk paprikapulver
1 tsk maizenaredning, utrört med 2 tsk vatten
Salt och peppar, efter smak

Parmesanflarn parmesan, riven
Lite äggvita
Sesamfrön
Svartpeppar

Gör så här

1. Kräftsoppa
Avliva kräftorna i kokande vatten, 1 min, därefter avkylning.
2. Rensa kräftorna bryt av stjärtarna och ta ur tarmen.
3. Spara kloköttet och stjärtarna till garnering.
4. Krossa skalen, fräs lök och kräftskal i olja, tillsätt tomatpuré, paprikapulver och häll över buljongen låt koka i 20-25 min.
5. Sila av och tillsätt grädde och blanka med smör, koka ihop tills 2/3 återstår.
6. Tillsätt konjak, madeira, maizenaredning samt salt och peppar.
7. Sila soppan igen.
8. Parmesanflarn
Blanda samman finriven parmesanost med lite äggvita.
9. Stryk ut tunt på bakplåtspapper och strö lite sesamfrön och svartpeppar över.
10. Grädda sakta i ugn tills dem blivit gyllenbruna, 160 grader cirka 5-10 min beroende på ugn.

Lördagsmorgon

Vaknade 07.30 men vände mig på andra sidan och somnade om en timme till. Så skönt att kunna välja detta alternativ, det är då man känner att det är helg. Jag mår lite si-så-där i dag. Lite förkyld, lite huvudvärk men det reder sig nog bara man kommer upp och igång. I dag går calles flyttlass på riktigt. I går körde vi bara kartonger och smågrejer, i dag kör vi dit alla möbler så att han får sova sin första natt där i natt. Lägenheten är jättefin. En helt nyrenoverad trea i Kvarngärdet. Två stora sovrum och vardagsrum/kök i en öppen planlösning. Allt är nytt och fräscht. Man blir lite avundsjuk :)

Jag vill också vara 21 år och flytta till min första lägenhet. Fast när jag var 21 år så bodde jag i min fjärde lägenhet, träffade Jonny och blev gravid. Det känns som att jag hade mer vuxenpoäng i samma ålder än mina barn. Inte för att detta är något att sträva efter men det är ändå bra att tänka så när det gör ont i hjärteroten att de flyttar.
Det är kallt i dag, minus 18 grader. Det är väl typiskt när man skall springa in och ut och köra möbler. Jag tror att jag skall ta mig till en affär i dag och handla lite basvaror till killarna. Det skall bli min inflyttningspresent har jag lovat. Kryddor, mjöl, socker, ris, pasta mm, sån´t som kostar en hel del när man skall köpa allt nytt från start. Jag trodde kanske att de skulle tycka att det var en tråkig present men de är helnöjda. Jag får väl passa mig så att jag  inte freakar ut totalt.

Tre polare Calle, "Amme" och Hugo. Det är Calle och Amme som skall bli sambo i dag.

Callekillen

I dag flyttar han, min mellanstora, lilla kille.
Min Callekille som kom till världen för 21 år sedan, en kall januarimorgon på Uppsala Akademiska sjukhus. Min lilla kille med glasögon, som alltid var så noga med allt. Han som alltid var så snäll och rar. Han är fortfarande snäll och rar och han är fortfarande noga med allt. Calle gör aldrig någonting halvhjärtat. Gör han något så gör han det till 100 %.
Han sa en gång när han var sex eller sju år: - Mamma! När jag blir stor så skall jag ha en fin tjej och vi skall ha en fin bil. Vi skall bo i ett fint hus och där skall det alltid vara städat, sa han, såg sig omkring och rynkade på näsan. Ja, ibland så tror jag att Calle är en bortbyting. Vore han inte så himla lik Jonny så skulle man knappt fatta att han tillhör den här slarviga familjen.
Nu har i alla fall min Callekille blivit så vuxen att han skall flytta. Det är verkligen på tiden men det känns ändå i mammas hjärta att han inte skall bo med oss längre.
Lite sorgligt är det allt.

Förkyld

I dag är jag redigt förkyld men det var väl bara väntat efter de sista 14 dagarnas sjukstuga här hemma. En liten förkylning som pricken över i:t liksom.
Vilken tur att vi inte har något planerat den här helgen bara ta det lugnt. Ja, vi ska ju hjälpa Calle att flytta förstås, det kräver ju lite "efford". Men jag får väl ställa upp med den energi som jag orkar lägga. Hänga upp gardiner å sån´t. Jag vet faktiskt inte riktigt vad han vill ha hjälp med. När man flyttar till egen lägenhet första gången så kanske man inte vill ha morsan där som lägger sig i och leker lekstuga. Men å andra sidan så kanske han blir jätteglad eftersom han aldrig har hängt upp en gardin i hela sitt liv. ja vi får väl se vilken arbetsinsats han vill ha av oss.
Först av allt så skall jag i alla fall åka och jobba i några timmar. Jag slutar tidigt i dag igen och nu är jag så glad att jag åkte och storhandlade i går så att jag slipper åka upp på Gränby  och trängas med alla andra i eftermiddag.
Jag undrar jag hur mycket Calle har packat egentligen. Känner jag honom rätt så har han räknat med att packa och flytta samtidigt. Det är bara att bita ihop och räkna till tio.

Twilight 1V

Jag kollade just på den fjärde filmen i Twilightserien.  Den var seeeeg som sirap till en början men på slutet så ville man inte att den skulle ta slut.
När kommer den femte filmen då? Måste man vänta i flera år nu eller?
Jag märker ju att jag är för gammal för hela konceptet men jag gillar filmerna ändå. Böckerna har jag bara läst den första, den andra boken var så tråkig att klockorna stannade (felåt Linda).
Men som sagt, filmerna är ok.
Nu väntar jag bara på att femman skall komma då.

Jag tappar läsare

I dag har endast 13 st tittat in till mig.
Det känns ju lite trist faktiskt. Jag vet att jag säger att jag skriver för min egen skull men det var ju roligt i våras när jag hade 70-80 st läsare varje dag och ofta ännu fler.
Jag vet att man som bloggare skall ha minst sju inlägg per dag men jag vet i ärlighetens namn inte vad jag skall skiva om för att få till så många blogginlägg varje dag. Jag har ju redan skrivit om allt, tom om detta har jag skrivit förr säkert på två och tre ggr.
Ja ja, en så gott en kan :)
Nu vill jag inte låta som en bitterf***a så jag tackar er 13 personer som kollat in mig i dag i alla fall. Jag vet att det brukar ramla in en 20 pers till vid 21-tiden så ännu är inte hoppet ute helt.

I dag har jag varit och storhandlat, 1600 kr och 8 middagar plus lite annat smått och gott som var slut här hemma. Det tycker jag var bra gjort. Inte för att det spelar så jättestor roll vad saker och ting kostar men jag och Jonny har bestämt oss för att försöka leva lite billigare än vad vi gjort hittils så jag gillar när jag får till god, bra OCH billig mat. Då känner jag mig duktig :)
I dag t ex skal vi äta vegetarisk lasagne, det låter väl gott?
Jag kan sätta in en bild när den är färdig bara för att fresta dig lite ;)

Ont magen och förkyld

Vaknade halv fem i morse av att jag hade världens magknip, å jag som sagt att jag skall jobba i dag. Det känns bättre nu men ändå! visst är det typiskt? I går kväll mådde jag hur bra som helst och hade nästan dåligt samvete över att jag varit hemma från jobbet. Jag fungerar ju så att när mitt onda är borta så glömmer jag bort på en gång hur ont det nyss gjorde.
Dessutom så vaknade jag och är supersnuvig och blödde näsblod! Alltså hallå! När skall jag börja må bra igen då? Som tur är så jobbar jag bara till kl 13.00 både i dag och i morgon. Jag hoppas verkligen att jag inte måste gå hem igen för det pallar jag inte!
Ni stackars kollegor som läser detta, ni får sucka för jag veeet att jag är skitjobbig, -herregud kan hon inte känna hur hon mår? så skulle jag också tänka.

I dag skall det tydligen komma en snökanon från Ryssland. Det skall bli intressant att se hur många som åker av vägen och hur snöröjningen fungerar i år då? Här nere så blir alla lika förvånade varje år som snön kommer och inte kan man ploga heller. Alla kör kors och tvärs med sina plogbilar och gör vallar som man knappt kan ta sig över.
Jag hoppas att Jonny kommer hem från Småland som han ska ikväll och inte blir insnöad i Bredaryd. Smålandskusten skall tydligen drabbas värst av alla, sa de på väderleksrapporten i går.

Nä men annars så är det väl ok. Helgen är i sikte och vi har ingenting planerat, skööönt!
Det är tydligen något sjysst rockabillyband som spela på Katalin på lördag så vi får se om vi går dit. Min mage får väl bestämma, antar jag.
I morgon flyttar min Callekillle hemifrån. Det känns både skönt och skitjobbigt. Min lilla Calle :(
Men det känns faktiskt bra också, det blir skönt för både honom och mig, vi har ju liksom gått varandra lite på nerverna de sista månaderna. Nu kan vi umgås på en mer vuxen nivå.
Men lillebror var lite deppig igår, han kommer nog att sakna sin snälla storebror som alltid finns där för honom. men han kommer ju bara att flytta till Kvarngärdet och det är ju bara några kvarter bort :) så jag behöver ju inte bli allt för dramatisk.

Nä, nu måste jag sätta fart, ta på mig ett ansikte och dricka kaffe.
Jalla Jalla!

Räserbajs

Gick hem frå jobbet i går eftersom min mage inte var som den skulle.
Efter ½ dygn av sk räserbajs så är jag nu tillbaks på banan igen.
Förra veckan låg jag ju också däckad i magsjuka så jag tycker nog att jag fått min beskärda del för det här året nu. Ingen mer magsjuka för mig tack! Jag har fortfarande inte ätit speciellt mycket så min riktiga prövning kommer väl med havregrynsgröten i morgonbitti.
Jäkla skitmage! Hahaha....so to speak :)


Tack och god natt säger jag nu. I morgon börjar mitt nya friska, liiiiite sundare liv.
Ok, då säger vi så...tummis!

Snoddes på facebook aldeles nyss, Läs och njut!

A 50-something year old white woman arrived at her seat and saw that the passenger next to her was a black man.

Visibly furious, she called the air hostess.

"What's the problem, ma?" the hostess asked her

"Can't you see?" the lady said - "I was given a seat next to a black man. I can't seat here next to him. You have to change my seat"

- "Please, calm down, ma" - said the hostess "Unfortunately, all the seats are occupied, but I'm still going to check if we have any."

The hostess left and returned some minutes later.

"Madam, as I told you, there isn't any empty seat in this class- economy class. But I spoke to the captain and he confirmed that there isn't any empty seats in the economy class. We only have seats in the first class."

And before the woman said anything, the hostess continued

"Look, it is unusual for our company to allow a passenger from the economy class change to the first class. However, given the circumstances, the commandant thinks that it would be a scandal to make a passenger travel sat next to an unpleasant person."

And turning to the black man, the hostess said:

"Which means, Sir, if you would be so nice to pack your handbag, we have reserved you a seat in the first class..."

And all the passengers nearby, who were shocked to see the scene started applauding, some standing on their feet."

Nya tag

Jag vet inte vad som har hänt med mig de senaste veckorna men mitt liv snurrar fortare än vad jag själv hinner med. Jag som var så duktig att äta "rätt" i nästan ett helt år, inget godis och sötsaker. Nu efter jul så har jag tappat all koncentration på mig själv.....igen :P
Jag har snart gått upp allt det som jag gick ner förra våren, hur trist är inte det på en skala då?
Jag förstår inte hur "alla" har tid och ork att träna, jag förstår inte hur jag bara kan släppa kontrollen på mig själv och slänga mig ut bland alla onyttigheter?
Jag vet att jag äter bra mat men nu är det på tok för lite grönsaker och på tok för mycket kolhydrater igen.
De senaste omgångarna av magsjuka här hemma har inte varit helt lätta att tackla heller. Senast igår fick jag gå hem från jobbet för att min mage spökade. I dag vet jag inte hur jag mår för jag har fortfarande inte ätit något.
Jag måste försöka ta tag i mitt liv igen, varför känner jag hela tiden att mitt liv inte tillhör mig? Varför känner jag hela tiden att jag måste ta hänsyn till alla runt omkring mig när det gäller MIN kost och MIN tid? Ingen i min närhet lägger sådana krav på mig förutom jag själv.
Är jag så jäkla lat helt enkelt, att jag skyller på att det inte finns tid? Tid att träna och tid att handla och äta rätt?
Nu förstår du varför det känns som att jag måste ta nya tag. Hitta mig själv och tala mig själv tillrätta. Jag har inget tid att förlora.

" I dag är den första dagen på resten av mitt liv"

Ja, så känns det för mig i dag, hur mår du själv då?

P.S Om du kollar i min vänstra marginal nu så har jag en länk där till min twittersida.